Nutrición

  El Aparato Digestivo               ¿Qué es el aparato digestivo? El aparato digestivo está formado por el tracto gastrointestinal, también llamado tracto digestivo, y el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie de órganos huecos unidos en un tubo largo y retorcido que va desde la boca hasta el ano. Los órganos huecos que componen el tracto gastrointestinal son la boca, el esófago, el estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la vesícula biliar son los órganos sólidos del aparato digestivo. El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se llama duodeno. El yeyuno está en el medio y el íleon está al final. El intestino grueso incluye el apéndice, el ciego, el colon y el recto. El apéndice es una bolsita con forma de dedo unida al ciego. El ciego es la primera parte del intestino grueso. El colon es el siguiente. El re...

Para los colonizadores los pueblos conquistados no tiene historia, sin embargo, nuestra historia estaba presente desde mucho antes a su llegada.  Caracterítsticas. (2020, 9 abril). Colonización de América [Ilustración]. Cracterísticas. https://www.caracteristicas.co/colonizacion-de-america/ Alimentarse para las comunidades indígenas no es solo llevarse algo a la boca, esto es  un acto sagrado ya que implica el contacto con el sol, la tierra, el viento, la naturaleza que viene del trabajo honesto, sabiduría y comunitarismo.  Los pueblos indígenas consideran al cuerpo como un micro ecosistema, reflejo de un macro sistema el cual es la tierra, por ende, para que nuestro cuerpo esté sano, la tierra debe ser sanada.  Ecuador y la región andina en sí, se caracteriza por el uso de una agricultura artesanal con una variedad de productos como el maíz, papa, camote, zambo, zanahoria blanca, mashua, oca, trigo, linaza, mortiño silvestre, cebada, ajo, berenjena, ají, tunas, gra...

Imagen 1:  Medicina ayurveda. Recuperado de https://www.blogdefarmacia.com/que-es-la-medicina-ayurveda/  Primero debemos saber que Ayurveda viene de dos palabras, las cuales significan: Ayur “Vida, Veda “conocimiento traduciéndola, así como el CONOCIMIENTO DE VIDA. Vedas: textos sagrados de la India Tiene como base el encuentro del equilibrio entre el cuerpo, mente y espíritu, con el fin de que cada ser humano pueda definir su individualidad y así poder sacarle más provecho a su cuerpo. *La ayurveda trata de activar el don de elegir, despojándose de ese personaje que hemos creado de nosotros mismos, tratando de hacer una unión entre el sentido de qu loien soy con los samskaras (marcan los momentos significativos de la vida) y los que se van a reproducir a sí mismo por el diálogo interior de la mente ( es decir que llega estos momentos en lo que nos empezamos a cuestionar qué, cómo y para qué comemos tal alimento) No busca ser una ciencia “antiséptica y exacta”.  Por el c...